Τα πικρά φαγητά δεν είναι συνήθως ευχάριστα στη γεύση και συχνά ο κόσμος τα αποφεύγει. Κάποια από αυτά έχουν πιο ήπια γεύση, ενώ άλλα πιο έντονη. Ωστόσο, το κοινό σε όλα τα πικρά φαγητά είναι ότι προστατεύουν τη λειτουργία του εντέρου. Πιο συγκεκριμένα, βελτιώνουν την πέψη, ενώ διεγείρουν την έκκριση των πεπτικών υγρών στο πάγκρεας. Γι’ αυτό είναι καλό να καταναλώνουμε ένα πικρό ρόφημα πριν από το φαγητό ή να εντάξουμε πικρές τροφές στο κυρίως γεύμα ή το ορεκτικό μας.
Αυτά είναι τα πικρά τρόφιμα και ροφήματα με τις ευεργετικές ιδιότητες στην υγεία σας.
Κακάο
Το κακάο έχει πικρή γεύση και εκτός του ότι κάνει πολύ καλό στο έντερο, είναι πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως μαγνησίου, ασβέστιου, ψευδάργυρου και σιδήρου. Επίσης είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, έναν τύπο πολυφαινόλης που συμβάλει στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου. Σημειωτέον ότι το κακάο δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη! Παράλληλα, η κατανάλωσή του συνδέεται, σύμφωνα με πολλές μελέτες, με τη βελτίωση της διάθεσής μας.
Χαμομήλι
Αν θέλετε ένα πικρό ρόφημα που κάνει καλό στο στομάχι αλλά δεν επιθυμείτε να καταναλώσετε καφείνη, τότε μπορείτε να επιλέξετε χαμομήλι. Αντί να σας δίνει ενέργεια, όπως τα καφεινούχα ροφήματα, σας χαλαρώνει.
Καφές
Καλά τα νέα για τους λάτρεις του καφέ, αφού καταναλώνουν κάτι πικρό καθημερινώς. Πέρα από την ευεργετική του δράση στο έντερο, ο καφές δίνει ενέργεια, ενώ διεγείρει τον εγκέφαλο και βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.
Μηλόξιδο
Το μηλόξιδο δεν λείπει από το σπίτι όλων εκείνων που έχουν υιοθετήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής. Το μηλόξιδο ταιριάζει υπέροχα με όλες τις σαλάτες και βοηθά στη διαδικασία της πέψης. Βέβαια, αν δεν είστε πολύ λάτρεις του ξιδιού, μπορείτε άνετα να το αντικαταστήσετε με χυμό λεμονιού ή λάιμ.
Ρόκα
Η ρόκα είναι ένα λαχανικό με μια ιδιαίτερη γεύση, που μπορεί εύκολα όμως να δώσει μια ενδιαφέρουσα πινελιά στις σαλάτες σας. Είναι πολύ θρεπτική ενώ πέρα του ότι κάνει καλό στο έντερό σας, συντελεί και στην καλή υγεία των οστών, καθώς περιέχει βιταμίνες Α, Κ και C.
Εσπεριδοειδή
Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα λάιμ κάνουν καλό στο έντερο και στο πεπτικό μας σύστημα. Αν προσθέσουμε λεμόνι στο νερό μας, φτιάχνουμε ένα πολύ αποτοξινωτικό ρόφημα που κάνει καλό στην υγεία μας και καταπολεμά το φούσκωμα. Παράλληλα, οι φλούδες του κίτρου -που γίνονται ωραίο, υγιεινό και εύκολο σνακ- βοηθούν στη λειτουργία του εντέρου.
Πράσινο τσάι
Δεν έχει τόσο πικρή γεύση όσο τα προηγούμενα τρόφιμα, αλλά συγκαταλέγεται στην κατηγορία των πικρών τροφών και ποτών. Θεωρείται από πολλούς από τα πιο υγιεινά ροφήματα, ενώ συνδέεται με τη βελτίωση της καρδιαγγειακής και της εγκεφαλικής λειτουργίας. Παράλληλα, σύμφωνα με πολλές έρευνες, βελτιώνει και τη διάθεση.
Κράνμπερι
Είναι ένα από τα πιο πικρά φρούτα που ταιριάζει τόσο σε σαλάτες όσο και σε μαρινάδες σε κρεατικά. Παράλληλα, είναι ιδανικό για υγιεινά και δυναμωτικά smoothie, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό σε μους, τάρτες και άλλα γλυκά. Προσοχή: να επιλέξετε το σκέτο κράνμπερι και όχι τον χυμό, που έχει πολλή ζάχαρη αλλά ούτε και τα αποξηραμένα φρούτα που είναι πλούσια σε σάκχαρα (εκτός και αν είναι χωρίς ζάχαρη).
