Ακολουθήστε μας:
Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου, 2021
No Result
View All Result
  • Επικοινωνία
Ηλεία Οικονομία
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Οικονομία
    • Επιχειρήσεις
    • Φορολογικά
  • Αθλητικά
  • Εργασία
  • Κόσμος
  • Life Style
  • Ελλάδα
  • Περισσότερα
    • Πολιτισμός
    • Εκπαίδευση
    • Αρθρογραφία
    • Πολιτική
    • Επενδύσεις
    • Υγεία
    • Εκλογές 2015
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Οικονομία
    • Επιχειρήσεις
    • Φορολογικά
  • Αθλητικά
  • Εργασία
  • Κόσμος
  • Life Style
  • Ελλάδα
  • Περισσότερα
    • Πολιτισμός
    • Εκπαίδευση
    • Αρθρογραφία
    • Πολιτική
    • Επενδύσεις
    • Υγεία
    • Εκλογές 2015
No Result
View All Result
Ηλεία Οικονομία
No Result
View All Result
Home Συνταγες

Μοσχαράκι λεμονάτο της μαμάς με ρύζι

20 Απριλίου 2017
Μοσχαράκι λεμονάτο της μαμάς με ρύζι
ShareTweetPin

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό μοσχάρι (νουά ή ποντίκι)
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 καρότο
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1 λεμόνι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.σ. κορν φλάουρ
  • σπάγκος μαγειρικής
  • Για το πολύχρωμο ρύζι
  • 2 φλ. ρύζι
  • 1/4 φλ. ελαιολαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1 φλ. αρακά
  • 2 κ.σ. άνηθο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Στεγνώνουμε πολύ καλά το μοσχάρι σε απορροφητικό χαρτί. Αν θέλουμε, το δένουμε με σπάγκο για να κρατήσει το σχήμα του, ή ζητάμε από τον κρεοπώλη να το περάσει σε δίχτυ.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το ροδίζουμε για 10 λεπτά από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά ολόκληρα, τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί κατά το ήμισυ.

Συμπληρώνουμε ζεστό νερό μέχρι να μισοσκεπάσουμε το κρέας. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει καλά.

Κατά τη διάρκεια του βρασμού, γυρίζουμε το κρέας ώστε να βράσει ολοιόμορφα. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος του βρασμού. Αφαιρούμε όλα τα λαχανικά.

Βγάζουμε το κρέας και το βάζουμε σε ξύλο κοπής. Αφαιρούμε τον σπάγκο ή το δίχτυ. Κρατάμε 2 φλ. ζωμό στην άκρη για το ρύζι.

Διαλύουμε το κορν φλάουρ με το λεμόνι και το ρίχνουμε στη σάλτσα. Κόβουμε το κρέας σε φέτες και το ξαναβάζουμε στη σάλτσα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι ελαφρά να πυκνώσει η σάλτσα.

Για το ρύζι

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε να γυαλίσει. Προσθέτουμε το ζωμό και 2 φλ. ζεστό νερό. Προσθέτουμε τον αρακά. Μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια και το ρύζι να έχει ρουφήξει όλα τα υγρά. Είναι απαραίτητη η χαμηλή φωτιά για να προλάβει το ρύζι να μαγειρευτεί.

Προς το τέλος, αλατίζουμε. Αποσύρουμε από την φωτιά και σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα. Αφήνουμε να σταθεί το ρύζι για 10′ να τραβήξει την υγρασία του. Τέλος, πασπαλίζουμε με τον άνηθο, αφρατεύοντας το ρύζι με το πιρούνι. Σερβίρουμε στα πιάτα λίγο ρύζι πολύχρωμο με μια φέτα λεμονάτο μοσχάρι και μπόλικη σάλτσα.

argiro.gr

ShareTweetPin
Προηγούμενο Άρθρο

Οι εφημερίες σε Πύργο – Αμαλιάδα – Νομός Ηλείας (19/04)

Επόμενο Άρθρο

Πρόγραμμα για τον εκσυγχρονισμό των παιδικών χαρών των δήμων

Σχετικά Άρθρα

MasterChef 5: Το Twitter τρελάθηκε με τον σωσία του Κουτσόπουλου- Το επικό σχόλιο του ίδιου του σεφ
Life Style

MasterChef 5: Το Twitter τρελάθηκε με τον σωσία του Κουτσόπουλου- Το επικό σχόλιο του ίδιου του σεφ

26 Ιανουαρίου 2021
Συλλυπητήριο μήνυμα Ν.Ε. ΚΙΝ.ΑΛ. / ΠΑΣΟΚ Ηλείας για τον θάνατο του Λάμπρου Τσίκα
Τοπικά

Συλλυπητήριο μήνυμα Ν.Ε. ΚΙΝ.ΑΛ. / ΠΑΣΟΚ Ηλείας για τον θάνατο του Λάμπρου Τσίκα

26 Ιανουαρίου 2021
ΟΛΥΜΠΙΑ: Έφυγε πλήρης ημερών ο πρώην Δήμαρχος Ζαχάρως Μένης Κριτσέλης
Νέα

ΟΛΥΜΠΙΑ: Έφυγε πλήρης ημερών ο πρώην Δήμαρχος Ζαχάρως Μένης Κριτσέλης

27 Ιανουαρίου 2021
Ευχαριστήριο Δημάρχου Πύργου προς τον βουλευτή Κ. Τζαβάρα για το κλειστό γυμναστήριο Πύργου
Τοπικά

Ευχαριστήριο Δημάρχου Πύργου προς τον βουλευτή Κ. Τζαβάρα για το κλειστό γυμναστήριο Πύργου

26 Ιανουαρίου 2021
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Τελευταία Νέα

ΟΛΥΜΠΙΑ: Έφυγε πλήρης ημερών ο πρώην Δήμαρχος Ζαχάρως Μένης Κριτσέλης
Νέα

ΟΛΥΜΠΙΑ: Έφυγε πλήρης ημερών ο πρώην Δήμαρχος Ζαχάρως Μένης Κριτσέλης

27 Ιανουαρίου 2021
Ευχαριστήριο Δημάρχου Πύργου προς τον βουλευτή Κ. Τζαβάρα για το κλειστό γυμναστήριο Πύργου
Τοπικά

Ευχαριστήριο Δημάρχου Πύργου προς τον βουλευτή Κ. Τζαβάρα για το κλειστό γυμναστήριο Πύργου

26 Ιανουαρίου 2021
Κ.Τζαβάρας: «Τερματίζεται η παρακμή και η εγκατάλειψη στο κλειστό γυμναστήριο Πύργου»
Τοπικά

Κ.Τζαβάρας: «Τερματίζεται η παρακμή και η εγκατάλειψη στο κλειστό γυμναστήριο Πύργου»

26 Ιανουαρίου 2021
Πύργος: Έφυγε από τη ζωή ο μεγάλος Μαθηματικός Λάμπρος Τσίκας
Τοπικά

Πύργος: Έφυγε από τη ζωή ο μεγάλος Μαθηματικός Λάμπρος Τσίκας

26 Ιανουαρίου 2021
Επόμενο Άρθρο
Πρόγραμμα για τον εκσυγχρονισμό των παιδικών χαρών των δήμων

Πρόγραμμα για τον εκσυγχρονισμό των παιδικών χαρών των δήμων

Έχασε την μάχη με την ζωή ο αγαπημένος ηθοποιός Στάθης Ψάλτης

Έχασε την μάχη με την ζωή ο αγαπημένος ηθοποιός Στάθης Ψάλτης

Ηλεία: Οι διαιτητές και το πρόγραμμα των τοπικών αγώνων

Ηλεία: Οι διαιτητές και το πρόγραμμα των τοπικών αγώνων

Ηλεία Οικονομία

© 2020 IliaOikonomia.gr / Developed by EnterID

iliaoikonomia.gr

  • Όροι χρήσης
  • Διαφημιστείτε
  • Η Ταυτοτητά Μας

Follow Us

  • Αρχική
  • Τοπικά
    • Φορολογικά
    • Επιχειρήσεις
  • Οικονομία
  • Αθλητικά
  • Εργασία
  • Κόσμος
  • Life Style
  • Ελλάδα
  • Περισσότερα
    • Πολιτισμός
    • Εκπαίδευση
    • Αρθρογραφία
    • Πολιτική
    • Επενδύσεις
    • Υγεία
    • Εκλογές 2015
No Result
View All Result

© 2020 IliaOikonomia.gr / Developed by EnterID

Να μην ξαναεμφανιστεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας προσφέρει την καλύτερη εμπειρία περιήγησης.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα cookies που χρησιμοποιούμε ή να τα απενεργοποιήσετε στις ρυθμίσεις.

Ηλεία Οικονομία
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων.

Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση σε πιο λεπτομερείς πληροφορίες και να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας πριν συναινέσετε ή να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.

Απαραίτητα Cookies

Τα απαραίτητα cookies πρέπει να είναι ενεργοποιημένα ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορούμε να αποθηκεύουμε τις προτιμήσεις σας για τις ρυθμίσεις των cookies.

Εάν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δεν θα μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που επισκέπτεστε αυτόν τον ιστότοπο θα πρέπει να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε ξανά τα cookie.

Cookies Τρίτων

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων πληροφοριών, όπως ο αριθμός των επισκεπτών στον ιστότοπο και οι πιο δημοφιλείς σελίδες.

Η διατήρηση αυτού του cookie μας βοηθά να βελτιώσουμε τον ιστότοπό μας.

Πιο αναλυτικά τα cookies που χρησιμοποιούνται είναι τα εξής:

Cookie Διάρκεια Χρήση
_ga 2 Έτη Αναγνώριση χρηστών
_gid 24 Ώρες Αναγνώριση χρηστών
_gat 1 Λεπτό Ρύθμιση ρυθμού αιτήματος

Ενεργοποιήστε πρώτα τα απαραίτητα cookie για να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας!