Τα υλικά της χωριάτικης σαλάτας γίνονται εξαιρετική σάλτσα για ζυμαρικά και δεν χρειάζονται καν μαγείρεμα. Με αυτή τη μακαρονάδα μέσα σε ελάχιστο χρόνο έχετε έτοιμο ένα χορταστικό γεύμα.
Διαδικασία
Βήμα 1
Βάζετε την πιπεριά, το αγγούρι, τις ντομάτες, τις ελιές, την κάππαρη και τη ρίγανη σε μεγάλο μπολ. Προσθέτετε το λάδι και αλατοπίπερο, ανακατεύετε και αφήνετε τη σαλάτα να μαριναριστεί.
Βήμα 2
Στο μεταξύ, βράζετε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και, αφού τις σουρώσετε, τις ρίχνετε στο μπολ με τη χωριάτικη σαλάτα και ανακατεύετε καλά.
Βήμα 3
Αν θέλετε, τρίβετε από πάνω το ανθότυρο Κρήτης ή τη φέτα και σερβίρετε. Εναλλακτικά, σερβίρετε το τυρί ξεχωριστά, για να προσθέσει όποιος θέλει στο πιάτο του.
