Αν έχετε αποφασίσει να νηστέψετε, δεν σημαίνει ούτε ότι θα πεινάσετε ούτε ότι θα στερηθείτε τα πάντα. Η νηστεία σάς δίνει πολλές επιλογές, πολύ περισσότερες από ό,τι φανταζόσασταν. Τα γλυκά που θα επιλέξετε θα έχουν κύρια βάση το ελαιόλαδο ή κάποιο καρποβούτυρο και θα λείπουν από αυτά τα αυγά και το βούτυρο.
Σας έχουμε συγκεντρώσει μερικές συνταγές για να γλυκάνετε εσάς και τους καλεσμένους σας, ακόμα κι αν δεν νηστεύουν.
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Ο χαλβάς είναι το κλασικό γλυκό που φτιάχνουν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας σε περίοδο νηστείας. Δεν είναι δύσκολο να τον φτιάξετε αλλά για να πετύχετε τη σωστή υφή και το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα πρέπει να είστε προσεκτικοί τόσο στη δοσολογία των υλικών όσο και στην εκτέλεσή τους.
Δείτε εδώ και μερικές σχετικές συνταγές:
Νηστίσιμος χαλβάς με μόλις 4 υλικά
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με μέλι και πορτοκάλι
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με φράουλες
5 συνταγές για τον χαλβά τον σωστό, τον νηστίσιμο, τον σπιτικό
Νηστίσιμα κέικ
Το νηστίσιμο κέικ μπορεί να γίνει πολύ γευστικό, αν προσθέσετε πολλά αρώματα. Και δεν έχει σχεδόν τίποτε να ζηλέψει από το αρτύσιμο! Ένα tip που ίσως κάποιοι δεν γνωρίζετε: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη αντί για βούτυρο γάλακτος και η συνταγή σας θα είναι νηστίσιμη. Άλλωστε στο εμπόριο κυκλοφορούν πολλά brands μαργαρίνης με ελαιόλαδο ή άλλα φυτικά λάδια. Το αυγό μπορείτε να το αντικαταστήσετε με διάφορους τρόπους. Ένας είναι ο φυσικός χυμός πορτοκαλιού. Δείτε εδώ περισσότερους.
Και μερικές συνταγές:
Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας
Marble cake με ελαιόλαδο από τον Στέλιο Παρλιάρο
Νηστίσιμο κέικ μπανάνα – σοκολάτα
Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι και καρύδια
Tο πιο νόστιμο vegan κέικ λεμονιού
Vegan κέικ με κολοκύθα και αμύγδαλα
Νηστίσιμες τάρτες
Μια γλυκιά τάρτα είναι ό,τι πρέπει για τη νηστεία. Αρκεί να συγκεντρώσετε τα κατάλληλα υλικά και να αφαιρέσετε από τη λίστα σας βούτυρο, αυγά και γάλα.
Οι συνταγές που προτείνουμε:
Vegan γλυκιά τάρτα κολοκύθας με μαύρη ζάχαρη
Πώς να φτιάξετε vegan & gluten free τάρτα κεράσι
Vegan μπισκοτένια φουντουκόταρτα
Λουκουμάδες
Είναι ένα γλυκό εξ ορισμού νηστίσιμο! Καθώς τα υλικά του είναι πολύ απλά: μαγιά, αλεύρι, γλυκάνισο, νερό και μέλι (και κανέλα προαιρετικά). Αν δεν προσθέσετε έξτρα υλικά, όπως πχ σοκολάτα, τότε είναι μια ωραία ιδέα για όταν θέλετε κάτι γλυκό. Φυσικά οι λουκουμάδες είναι το τέλειο brunch για τα Σαββατοκύριακα ή για όταν έχουμε χρόνο, καθώς η παρασκευή τους είναι αρκετά χρονοβόρα.
Μπισκότα
Είναι εύκολο να φτιάξετε νηστίσιμα μπισκότα, τόσο για πρωινό όσο και για σνακ για τα παιδιά ή για τη δουλειά.
Οι επιλογές σας:
Vegan μπισκότα σοκολάτας
Εύκολα μπισκότα με φιστικοβούτυρο
Μικρά γλυκίσματα – ωμοφαγικά ή μη
Μια ωραία ιδέα είναι να φτιάξετε νηστίσιμα γλυκάκια ή σοκολατάκια. Βασικό υλικό η κουβερτούρα που είναι νηστίσιμη (η μαύρη σοκολάτα, μην μπερδευτείτε από τις επιλογές που θα βρείτε στα σουπερμάρκετ). Από εκεί και πέρα, μπορείτε να «παίξετε» με ξηρούς καρπούς, καρποβούτυρα, ταχίνι, τρούφα, καρύδα και να φτιάξετε πεντανόστιμα γλυκίσματα που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα μη νηστίσιμα «αδέρφια» τους! Μπορείτε να φτιάξετε και τρουφάκια, αντικαθιστώντας το βούτυρο που χρειάζεται με βούτυρα ξηρών καρπών που είναι νηστίσιμα.
