5′ προετοιμασία
1 ώρα ψήσιμο
Υλικά
Μερίδες: 4
Διαδικασία
- Για τις ολόκληρες φουρνιστές πατάτες με μπέικον και κασέρι (jacket potatoes), σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το βούτυρο με το μπέικον, το κασέρι και αλατοπίπερο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
- Tρυπάμε τις πατάτες σε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι και τυλίγουμε την κάθε μία ξεχωριστά με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Δοκιμάζουμε μπήγοντας ένα μαχαίρι στη σάρκα τους.
- Ξεφουρνίζουμε για λίγο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και με ένα μαχαίρι χαράσσουμε στο κέντρο τους έναν σταυρό.
- Πιέζουμε να σχηματιστεί μια λακκούβα.
- Γεμίζουμε τη λακκούβα με το μείγμα βουτύρου, μοιράζοντάς το ισόποσα.
- Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα στην επιφάνεια και να λιώσει το τυρί.
- Ξεφουρνίζουμε, πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
gastronomos.gr
