Αύγουστος. Ο τελευταίος και μάλλον και ο πιο νόστιμος μήνας του καλοκαιριού. Ανάμεσα στα άλλα που φέρνει, μας δίνει και τα λαχταριστά σύκα. Πλούσια σε γεύση έχουν το δικό τους φανατικό κοινό. Επίσης, είναι ευεργετικά για την υγεία καθώς συνιστούν πηγή ασβεστίου, ενώ έχουν υψηλή περιεκτικότητά σε φυτικές ίνες. Συγκεντρώσαμε 6 αγαπημένες μας συνταγές με φρέσκα σύκα για να τα απολαύσετε σε διάφορες εκδοχές.
1. Chutney σύκου
Τα chutneys δίνουν μια διαφορετική νότα στο τραπέζι συνοδεύοντας κρέατα, πουλερικά, τυριά, αλλαντικά, θαλασσινά και λαχανικά. Τώρα, λοιπόν, που τα σύκα είναι στα καλύτερά τους, τα κάνουμε chutney.
2. Σαλάτα με πεπόνι, σύκα και μπαλάκια τυριού
Το πεπόνι ταιριάζει πολύ με αλλαντικά κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες, όπως η μπρεζάολα. Σε αυτή τη σαλάτα προσθέτετε και φρέσκα σύκα και για ακόμη πιο νόστιμη γεύση τυρομπαλάκια με ελληνικά τυριά.
3. Μπρουσκέτα με κατίκι και αρωματισμένα σύκα
Τα σύκα ταιριάζουν πολύ με τυρί. Εδώ τα ψήνετε σε γλυκό κρασί και φτιάχνετε μαζί τους ένα υπέροχο καλοκαιρινό ορεκτικό.
4. Πίτσα με προσούτο και σύκα
Η πίτσα είναι από τα πιο ευέλικτα σνακ που με λίγη φαντασία γίνονται όπως τραβάει η όρεξή σας. Ιδού λοιπόν μια υπέροχη πίτσα με προσούτο, σύκα και κατσικίσιο τυρί.
5. Στριφτή τυρόπιτα με αποξηραμένα σύκα και πράσινο πιπέρι
Μια τυρόπιτα διαφορετική από τις άλλες. Τα τυριά της πίτας δένουν άψογα με τα αποξηραμένα σύκα, ενώ το πράσινο πιπέρι προσθέτει ένταση, και κάνει τη γεύση της ακόμα πιο ιδιαίτερη. Δοκιμάστε τη!
6. Μαλακό κέικ με ξερά σύκα και μήλα
Αυτό το κέικ δεν συγκρίνεται με τίποτα που έχετε φτιάξει μέχρι σήμερα. Δοκιμάστε το, η γεύση του θα σας αρέσει πολύ.
