10′ προετοιμασία
10′ αναμονή
Σύνολο: 20′
Υλικά
Τεμάχια: 16
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τρουφάκια ενέργειας, χωρίς ζάχαρη, αρχικά αλέθουμε τα καρύδια στον πολυκόφτη σε ψιλά κομμάτια και τα αδειάζουμε σε μπολ.
- Μουλιάζουμε όλα μαζί τα ξερά φρούτα σε βραστό νερό για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και τα ταμπονάρουμε με χαρτί κουζίνας.
- Έπειτα τα πολτοποιούμε στον πολυκόφτη μέχρι να γίνει μια μαλακή πάστα.
- Πλάθουμε μικρά μπαλάκια από την πάστα, βάρους 15 γρ. έκαστο, και τα κυλάμε μέσα στο τριμμένο καρύδι.
- Τοποθετούμε, τα τρουφάκια ενέργειας, σε πιατέλα.
gastronomos.gr
