Λίγες ημέρες πριν την Τσικνοπέμπτη καλό είναι να προγραμματίσουμε τι καλό θα ψήσουμε εκείνη την ημέρα για να τσικνίσει το σπίτι. Στην περίπτωση, λοιπόν, που έχουμε αποφασίσει να μείνουμε μέσα και να ετοιμάσουμε εμείς τα κρεατικά της ημέρας, εμείς σας έχουμε ιδέες για έθνικ σάλτσες και μαρινάδες, που θα δώσουν έναν εξωτικό χαρακτήρα στην ημέρα.
Πικάνια στη σχάρα με σος τσιμιτσούρι
Η πικάνια είναι μία από τις δημοφιλέστερες κοπές βοδινού κρέατος στον κόσμο. Η λέξη «picanha» (πικάνια) είναι πορτογαλική και αναφέρεται σε μια τριγωνική (σφηνοειδή) κοπή του βοδινού (ή αγελαδινού) κρέατος στο οπίσθιο σημείο της ράχης όπου βρίσκεται το καπάκι του κιλότου του ζώου.
Παϊδάκια προβατίνας στα κάρβουνα με salsa πράσινων μυρωδικών
Αυτά τα παϊδάκια προβατίνας αναβαθμίζονται με τη σος πράσινων μυρωδικών και αποκτούν άλλη γευστική διάσταση!
Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα BBQ από πετιμέζι
Τα αρνίσια παϊδάκια είναι η ιδανική επιλογή για BBQ, ειδικά εάν αγαπάτε το αρνίσιο κρέας.
Χοιρινά σουβλάκια με μπίρα, κάρι και κέτσαπ
Δίνουμε ελαφρώς εξωτικό τόνο στα αγαπημένα μας χοιρινά σουβλάκια, προσθέτοντας στη μαρινάδα τους κάρι.
Χοιρινά σουβλάκια σε γλυκόξινη μαρινάδα
Δίνουμε γλυκόξινη γεύση στα αγαπημένα μας σουβλάκια, με μία απίθανη μαρινάδα με τζίντζερ και λάιμ. Συνοδεύονται απαραιτήτως με ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα.
Πικάντικα σουβλάκια με σάλτσα γιαούρτι-ταχίνι
Πεντανόστιμο κοτόπουλο σε σουβλάκι με πικάντικες νότες και dressing από λαχταριστή σoς μουστάρδας.
Σις κεμπάπ
Ένα κεμπάπ πλούσιο σε αρώματα από μπαχαρικά και μυρωδικά. Θα πλάσετε το μίγμα σε κεφτεδάκια και θα τα περάσετε στα καλαμάκια. Θα το σερβίρετε με ψημένες φέτες ψωμιού.
Κοτόπουλο satay
Κοτόπουλο satay ή αλλιώς λαχταριστά ασιατικά σουβλάκια, με φιστίκια. Ιδανικά για τα παιδιά και για πάρτι.
Μεξικάνικα σουβλάκια κοτόπουλο
Σουβλάκια με μεξικάνικα αρώματα, ό,τι πρέπει για το κυριακάτικο BBQ ή τις παρεΐστικες μαζώξεις του Σαββάτου.
Σουβλάκια με κρέας (anticuchos de carne)
Πρόκειται από τα πιο δημοφιλή street food της νότιας Αμερικής, ειδικά του Περού. Τα πιο παραδοσιακά περουβιανά anticuchos φτιάχνονται από μοσχαρίσια καρδιά όμως ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα anticuchos με μαριναρισμένο κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο φιλέτο.
Περουβιανό κοτόπουλο στη σχάρα
Συνταγή με πικάντικες νότες για όσους αγαπούν τις διεθνείς κουζίνες όπως η περουβιανή.
Αρνίσια σουβλάκια στο γκριλ
Μια ανατολίτικη συνταγή για σουβλάκια από αρνί, με λαχανικά και πολλά μπαχαρικά, ό,τι πρέπει για φιλικές μαζώξεις.
Σουβλάκια μανιταριών στη σχάρα με σάλτσα chimichurri
Αυτά τα σουβλάκια θα γίνουν ανάρπαστα είτε είστε vegan, είτε όχι, αφού ψήνονται στη σχάρα και έχουν το άρωμα ενός ξεχωριστού μείγματος μπαχαρικών, που θα φτιάξετε εύκολα με τις οδηγίες μας.
